sumber laporan: Grand Témbongkeun Panalungtikan
Ukuran pasar kéju beku individu global hargana $ 6.24 milyar dina 2021 sareng diperkirakeun dilegakeun dina tingkat pertumbuhan taunan sanyawa (CAGR) 4.8% ti 2022 dugi ka 2030. Paningkatan konsumsi katuangan gancang sapertos pizza, pasta, jeung burger geus nyumbang kana ngaronjatna paménta pikeun variétas kéju kayaning mozzarella, parmesan, sarta cheddar.Salajengna, kamekaran pasar kéju IQF dina aplikasi tungtung B2B tiasa dikaitkeun kana naékna kéju dina industri pangan.
Prioritas tuang konsumen nyababkeun paménta anu kuat pikeun kéju IQF di AS.
Tumuwuhna bagéan mozzarella disababkeun ku paningkatan paménta pikeun pizza sabab industri pizza terus mekar sareng konsumen langkung dipikaresep mesen pizza nalika aranjeunna kaluar tuang tuangeun gancang dibandingkeun sareng tuangeun sanés.Salaku tambahan, IQF mozzarella masih tiasa dianggo nalika dilebur sareng dianggo salaku topping roti bakar, antipasti, baguette, sandwich, sareng salad.
Amérika Serikat sareng Uni Éropa (EU) mangrupikeun produsén sareng eksportir kéju utama di dunya, ngitung sakitar 70% tina ékspor global.Numutkeun Déwan Ékspor Susu AS, rélaxasi konstrain kuota dina produksi susu di EU nyababkeun kanaékan 660,000 ton métrik dina kaluaran kéju di 2020. Kalayan naékna konsumsi kéju di antawis konsumen, kalolobaan pabrik parantos ngaluncurkeun dumasar kana keju. pilihan dahareun gancang mangtaun pangsa mayoritas di pasar.Contona, Taco Bell urang Quesalupa merlukeun lima kali leuwih kéju ti taco biasa.Ku alatan éta, produsén dahareun gancang ningkatkeun nilai pesenan tina segi volume.
waktos pos: Oct-20-2022